Edisi Ngidam Mie Ayam

Hampir setahun tinggal di Abudhabi saya belom nemu yang namanya bakul mie ayam. Kalaupun ada sistemnya PO, which is ga bisa dimakan semau-mau kita ?. Karena hasrat makan mie ayam udah membuncah *ceilah bahasanya*, jadilah daku muter-muter cari mie yang pas. Soalnya beberapa kali nyoba mie dari carrefour ama lulu kok kurang pas. Eh,,Alhamdulillah nemu mie telor siap rebus di baqala beijing. Jadi deh saya tinggal masak toppingnya doank. Nah nentuin topping-pun sempet bingung, enaknya dibumbuin apa. Antara pengen topping ayam jamur ama pengen topping yang kaya di kantin kantor dulu. Yaudah akhirnya bikin dua-duanya aja ?Topping Ayam Jamur

Bahan:
500 gram fillet ayam potong dadu
200 gram jamur champignon
15 siung bawang putih, dihaluskan
2 cm jahe di geprek
1 sdt merica
1/2 sdt pala
1 sdm saos tiram
1 sdt minyak wijen
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan jahe.
2. Setelah ayam berubah warna, masukkan saos tiram, merica, pala, gula, garam dan minyak wijen. Aduk hingga merata. Tambahkan jamur champignon.
3. Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut.
Topping Ayam Bumbu Kuning
Bahan:
500 gram ayam fillet potong dadu
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 cm kunyit bakar
2 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
3 batang daun bawang prei rajang halus
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan merica.
2. Tumis dengan minyak hingga harum, masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan daun jeruk dan serai. Beri garam dan gula.
4. Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut.
Selamat mencoba \(^o^)/

Leave a Reply